서울 비건 맛집 추천 리스트
사진=어라운드그린 업체등록사진육류 없이도 충분히 맛있고 든든한 채식 메뉴가 요즘 MZ세대의 새로운 미식 기준으로 떠오르고 있다. 단순히 고기를 대체하는 식사를 넘어, 재료 본연의 맛과 조리법에 집중한 비건 요리가 하나의 트렌드로 자리 잡은 모습이다.
최근 몇 년 사이 건강과 환경을 고려한 식문화가 확산되며 비건과 채식 메뉴에 대한 관심도 눈에 띄게 늘었다. 과거에는 채식 식당이 일부 채식주의자들의 선택지로 여겨졌다면, 이제는 누구나 부담 없이 ‘고기 없는 한 끼’를 즐기는 분위기가 자연스러워졌다.
특히 서울을 중심으로 개성 있고 완성도 높은 비건 레스토랑들이 늘어나면서, 일반 식당보다 더 자주 찾는 단골층도 형성되고 있다.
1. 플랜트 이태원점
비건 입문자도 만족하는 대표 맛집
사진=업체등록사진
위치: 서울 용산구 보광로 117 2층
이태원에 위치한 ‘플랜트’는 서울에서 가장 잘 알려진 비건 레스토랑 중 하나다. 다양한 비건 메뉴와 신선한 스무디를 함께 즐길 수 있어 채식에 익숙하지 않은 사람들도 부담 없이 방문하기 좋다.
대표 메뉴인 ‘머쉬룸 버거’는 마늘마요와 크림 버섯 토핑이 어우러져 풍미가 깊고, 버섯과 콩으로 만든 비건 패티가 담백한 맛을 살려준다. 감자튀김을 곁들이면 육류 없이도 충분히 든든한 한 끼가 완성된다.
2. 어라운드 그린
채식 초보에게 추천하는 편안한 메뉴 구성
사진=업체등록사진
위치: 서울 마포구 동교로 44-1 2층
망원역 인근의 ‘어라운드그린’은 채식 입문자에게 특히 추천할 만한 공간이다. 파스타와 피자, 정식 메뉴까지 폭넓게 구성돼 있어 선택의 폭이 넓다.
‘로제 링귀니 파스타’, ‘야채강정’, ‘구황작물 피자’가 대표 인기 메뉴이며, ‘버섯크림 리조또’와 ‘두부 데리야끼 정식’처럼 건강과 맛을 모두 고려한 메뉴도 준비돼 있다. 매장 내 반려견이 있어 동물을 꺼리는 방문객이라면 참고하는 것이 좋다.
3. 베제투스
비건 버거의 매력을 제대로 느끼고 싶다면
사진=업체등록사진
위치: 서울 용산구 신흥로 59 1층
해방촌에 위치한 ‘베제투스’는 감각적인 인테리어와 서양식 비건 메뉴로 사랑받는 곳이다. 비건 버거와 파스타, 라자냐 등 다양한 메뉴를 통해 채식 요리의 폭넓은 가능성을 보여준다.
유기농 번에 렌틸 패티, 구운 채소, 고수 소스를 더한 ‘베제투스 버거’는 고기 없이도 깊은 풍미를 자랑한다. 고수 향에 민감하다면 주문 전 조리 옵션을 문의하는 것이 좋다.
|비건 식당, 이렇게 즐기면 더 좋다
사진=베제투스 업체등록사진
경복궁역 인근의 ‘마지’처럼 사찰음식을 기반으로 한 자연식 비건 정식을 선보이는 곳도 꾸준히 사랑받고 있다. 연밥, 버섯 덮밥, 비빔밥 등 담백한 메뉴를 통해 채식의 본질적인 매력을 경험할 수 있다.
채식 식당을 선택할 때는 모든 메뉴가 100% 비건인지, 유제품이나 달걀을 사용하는지 미리 확인하는 것이 중요하다. 특히 국물 요리는 멸치 육수나 젓갈이 들어가는 경우가 있어 주문 전 재료 설명을 꼼꼼히 듣는 것이 안전하다.
초심자라면 샐러드, 덮밥, 스튜처럼 양념이 과하지 않은 메뉴부터 시작하는 것이 좋다. 리뷰 플랫폼이나 SNS를 활용해 최근 메뉴와 운영 정보를 확인하면 실패 확률도 줄일 수 있다.
|고기 없는 한 끼가 주는 새로운 선택지
사진=플랜트 이태원점 업체등록 사진
채식은 더 이상 일부만의 실천이 아닌, 누구나 하루 한 끼쯤 선택할 수 있는 자연스러운 흐름이 되고 있다. 잘 만든 비건 요리는 건강을 챙기면서도 충분한 만족감을 주며, 식습관을 돌아보는 계기가 되기도 한다.
오늘 하루, 육류 없는 한 끼로 서울 비건 맛집에서 새로운 미식의 즐거움을 경험해 보는 건 어떨까.
